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南江黃羊

2019-10-31 13:43 作者:
    南江黃羊是廣大畜牧科技人員歷經四十余年心血選育而成的,是中國肉用性能南江黃羊是廣大畜牧科技人員歷經四十余年心血選育而成的。1995年10月13日經過南江黃羊新品種審定委員會審定,1996年11月14日通過國家畜禽遺傳資源管理委員會羊品種審定委員會實地復審,1998年4月17日被農業部批準正式命名。南江黃羊不僅具有性成熟早、生長發育快、繁殖力高、產肉性能好、適應性強、耐粗飼、遺傳性穩定的特點,而且肉質細嫩、適口性好、板皮品質優。南江黃羊適宜于在農區、山區飼養


烤黃羊


黃羊湯鍋
    南江黃羊湯鍋以“亞洲第一羊”南江黃羊、光霧山礦泉水及天麻、當歸等十多味中藥材為原料,工藝獨特,風味絕佳,具有益氣和血、滋陰補腎、潤膚強體等功效,著名詩人梁上泉曾賦詩贊曰:此味只有天上有,人間難得幾回嘗;中國作協副秘書長孟炎題詞稱贊為“神州第一湯”。


南江黃羊湯
菜品簡介:選用南江本地黃羊為主食材,用料考究,湯呈乳白色,色澤光亮,湯鮮而不膻、肉嫩而不綿,風味獨特,是南江人引以為傲的“拿手”菜品。


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